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燒肉片|牛
【澳洲和牛】後腰翼板肉 120g

【澳洲和牛】後腰翼板肉 120g

售價 $ 570
促銷價 $ 399
份量約為1-2人份
屬於腹部肉,位於肋骨後側,位置接近菲力。瘦肉與油脂比例均勻,是腹肉中肉質最佳的部位,也因與菲力相鄰,有著與菲力相同口感就是他的特徵。油花漂亮前端可以切成牛排,肌理不能說很纖細,但因肉質柔軟與油花穠纖合度,不同於其他腹肉給人油膩的印象。

口感:混合了腹肉與菲力的優點,吃起來鬆軟有點肉感。
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