燒肉片｜牛

【日本A5和牛】羽下肉105g

售價 $ 1,320

促銷價 $ 924

份量約為1-2人份
羽下肉即是翼板肉的別稱，「羽下」字面上的意思是羽翼（翅膀）下方的部位。取自於牛的肋骨第一至第五節間屬於「肩胛部」中的一個精華部位，油花分布更均勻細緻，肉的口感則是「極度」的軟嫩香甜又帶著油脂風味。

口感：在肩胛區域算是有嚼勁的部分，能感受到肉的彈性與油脂的甘甜。
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