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牛排|饕客必吃
【日本A5和牛】肩胛芯牛排100g

【日本A5和牛】肩胛芯牛排100g

售價 $ 1,280
促銷價 $ 896
份量約為1-2人份
是牛背肩胛區域中最接近脖子的部位,與肋眼相連,肩胛部在一頭牛的肉量中,肩胛肉只有約10%的比例;而從肩胛肉分切出來的上等肩肉又稱為「肩胛芯」,是油花豐富的特殊部位,一條肩胛肉僅能切出7至8公斤肩胛芯,數量相當有限。

口感:淡淡細緻的油香結合肉汁、軟嫩滑順。
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